Ballon – Mauer – Berlin

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Heute 25 Jahre nach dem Mauerfall, kann man beim Spaziergang die verschiedenen Entwicklungen in der Stadt und seine Erinnerungen an Strassen und Plätze revue passieren lassen. Gestern bin ich vom Check-Point Charlie bis Oberbaumbrücke gewandert. Flanieren durch die Zeiten.-

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© Kormoranflug 2014

rot – weiss – vegan

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  • 400 g rote Beete/Rüben (4 kleine Kugeln)
    1/2 Teelöffel Kümmelsamen
    1/2 Teelöffel Fenchelsamen
    1 getrocknete Chilischote
    Wasser und 1 EL Salz
  • zum Würzen
    1 Eschalotte fein gehackt
    1/2 Teelöffel Kümmelsamen
    1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
    3 EL Weissweinessig
    6 EL Sonnenblumenöl
    Salz, Pfeffer
  • 200 g Minigurke, geschält gehobelt
    200 g Zucchini klein, geschält gehobelt
    1 EL Limettensaft
    1 EL Reis-Essig (für Sushi)
    3 EL Rapsöl
    Salz, Pfeffer

rot
Rote Beete putzen, im Salzwasser mit einer Chilischote, Fenchelsamen und Kümmelsamen im Wasser weichkochen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Als rote Beete Salat mit einer fein gehackten Eschalotte, Kümmelsamen, Kreuzkümmel, Weissweinessig und Sonnenblumenöl anmachen und 1/2 Stunde ziehen lassen.

weiss
Die rohen gehobelten Gurken (am liebsten Minigurken) und kleine Zucchini gehobelt mit Limettensaft und 1 EL Sushi-Essig, Rapsöl, Salz, Pfeffer anmachen und fünf Minuten ziehen lassen.

rot – weiss – vegan anrichten

© Kormoranflug 2014

Archángelos – Erzengel

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Dieses Jahr musste ich mich um die Rettung verschiedener Engel in luftigen Höhen kümmern, so lag es nahe, an den freien Tagen den Erzengel – Archángelos – zu besuchen. Bestimmt weilte dieser Engel noch unter den Bewohnern. Am Eingang des Dorfes saßen zwei Männer um die fünfunddreissig auf dem Gehsteig eines einfachen Kafeníos und unterhielten sich. Die Frisuren der Männer erinnerten mich an die späten siebziger Jahre, dunkel gewellt, vorne kurz geschnitten und hinten wallend lang bis zur Schulter. Es dauerte nicht lange und weitere Protagonisten erschienen auf der Strassenbühne. Ein gut sechzigjähriger mit langem weissem gewelltem Haar fuhr mit seinem klapprigen Uralt-Fiat vor und unterhielt sich lautstark mit den beiden Männern. Auf der anderen Strassenseite, dem Eingang zur Schule feixten zwei hochgewachsene 16-jährige Schüler, Frisur Moorhuhn mit langhaarigen Mädchen, die bereits das zweite mal Hand in Hand vorbei schlenderten. In diesem Moment wird von einem alten Ford-Pickup der Lehrer, um die sechzig im beigen Anzug und wallenden langen gelockten weissen Haaren bis zur Schulter, abgesetzt. Er wies die beiden grinsenden Schüler zurecht und schritt in den Schulhof.

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Ich zog mich in den Kirchhof von Ágios Archángelos zurück und überlegte, ob ich bereits wieder in einen Zeitsprung geraten war. Alle, die ich traf, sahen aus wie die Hippies aus den siebziger Jahren, sie waren nur älter geworden. Die Pforte in die Kirche war links und rechts von zweieinhalb Meter hohen Basilikumsträuchern gesäumt. Im Kirchhof war es wunderbar ruhig. Der Boden ist mit Chochláki-Mosaik aus schwarzen und weissen Kieselsteinen bedeckt, ein Untier grüsst mich mit ausgestreckter Zunge. Dieser Boden setzt sich im Kirchenschiff fort. Rechts vom Altar ein Bild eines Ritters mit wallendem Haar bis zur Schulter – ist er der Erzengel Michael? Im Lichtkasten am Eingang zünde ich nach einer Spende ein Lichtgebet an. Vielleicht lockt das den Erzengel heraus.

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© Kormoranflug 2014

Blau

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Eine Komposition aus verschiedenen Blautönen haben die Anwohner der Einraumhäuser von Koskinou entwickelt. Vom traditionellen hellblau der Fensterkreuze und der Fenster-Läden, der etwas dunkleren Sockelrahmung der Gebäude zum Blau der Wicken im Hof-Garten und dem Ultramarinblau einer alten Hofeingangstüre. Dazu steht noch ein metallic-hellblauer Roller in der Gasse bereit. Der blassblaue Himmel rundet das Gesamtwerk ab.

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© Kormoranflug 2014

Salut

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Ein letzter Blick aus dem Fenster des U-Bahnhofes Linie 1, Schlesisches Tor auf die Bäckerei “Salut”, die hier Tag und Nacht Brot, Kuchen und verschiedene Kekse anbieten. Der Zug gleitet durch die grüne Baumallee der Skalitzer Strasse. Er wird schon erwartet.

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© Kormoranflug 2014

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