14 Montag Mai 2018
Schlagwörter
grauer Beton, Himmel, Licht, Marseille, Meer, MuCEM Musée des Civilisations de lÉurope et de la Méditerranée Architekt Rudy Ricciotti, Schatten, Wasser, Wellen
Transparenz – Licht – Schatten – Übergang – Menschen am Meer –
-anthrazitgrauer Beton in Marseille-
© Kormoranflug 2018
04 Donnerstag Mai 2017
Posted in Geheimrezepte
Schlagwörter
Brätklösschen, Himmel, Kalbsbrät, Kormoran in der Suppe, Kormoran kocht, Luft, Suppenkasper, Wolken
Suppen gehören einfach zum Leben. Das Kochen kann dabei wirklich einfach sein wenn der Fleischer/Metzger des Vertrauens feine rohe Kalbsbratwürste oder Kalbsbrät vorrätig hat.
Die selbst erstellte Rindersuppe ca. 1,2 Liter aus dem Tiefkühlfach nehmen und antauen.
Inzwischen die rohen, feinen Kalbsbratwürste aufschneiden und das feine Brät in eine Schüssel streichen.
Etwas weissen Pfeffer gemahlen, 2 Messerspitzen gemahlenen Koriander und 1 Messerspitze Muskat dazugeben. Das Brät mit einem Ei zuerst mit der Gabel und dann mit einem kleinen Schneebesen verquirlen bis ein homogener leichter Teig wird. Salzen muss man die Masse nicht mehr, da die erworbene Brätmasse schon salzig ist.
Die fein gewogenen frischen Korianderblättchen dazugeben und sobald die Rinderbrühe kocht, zurückschalten, die Klösschen mit einem feuchten Esslöffel abstechen und in die Suppe geben und ca. 6 Minuten simmern, ziehen lassen.
Mir gefallen die Klösschen als Wolke – andere bevorzugen ja eine klare Eiform.
Jeder bekommt noch verschiedene Kräuter: Petersilie und Koriander zum selber zupfen gereicht.
2-3 Personen
2 Kalbsbratwürste roh, fein ca. 200 g
1 Ei
2 Messerspitzen Koriander gemahlen
1 Messerspitze Pfeffer weiss
1 Messerspitze Muskat
1,5 EL Koriander frisch, fein gewogen
1-2 EL Semmelbrösel je nach Konsistenz
Dazu pro Person je 2 Zweige Koriander und Petersilie frisch auf einem Beilagenteller reichen.
© Kormoranflug 2017
26 Sonntag Jun 2016
Schlagwörter
Feuer, Himmel, Himmel über Berlin, Kormoran über dem See, Rummelsburg, Wasser, Wind
Kurz vor dem Wetterumschwung von der Hitze in die Kühle.
© Kormoranflug 2016
09 Donnerstag Jun 2016
Posted in Geheimrezepte, Kunst
Schlagwörter
27. Sprosse, 29. Sprosse, Himmel, Himmel und Wasser, Himmelsleiter, Himmelstreppe, Kormoran Re, Licht, Osiris, Re, Seelenwanderung, unendlich, Verbindung zwischen Himmel und Erde, Wasser, Wolken
Die Himmelsleiter bewacht der Sonnengott Re, auch wenn sie Osiris gehört. Im ägyptischen Totenbuch werden genaue liturgische Anweisungen für den Übergang gegeben. In der Bibel ist es die Jakobsleiter – hier erklettern die Engel den Himmel. Eine Verbindung zwischen Erde und Himmel, ein Prozessionsweg. Vielen gelingen nur ein paar Tritte auf der kabbalischen Himmelsleiter, nur wenige Tore werden geöffnet. Sicherheit bringt nach Johannes Klimakos sich auf der 27. Sprosse die Leiter zum Paradies vorzustellen. Wie also geht der Weg in den Himmel?
© Kormoranflug 2016
25 Montag Aug 2014
Schlagwörter
blaues Glas, färben, Glas, Glasbläser, Glasherz, Glaskunst, Himmel, Kormoran im Glasrausch, Lagune, Meer, Murano, rotes Glasherz, Wasser, Wellen
Glas, Pflanzen aus Glas, Kunst aus Glas, Objekte aus Glas, Skulpturen aus Glas. Die Kunst der Glasbläser, der Glasverarbeitung und der Glaskünstler hat hier ihren Wohnsitz: Murano in der Lagune
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04 Montag Aug 2014
Schlagwörter
1956/1957, AEon Flux, Architekt Hugh Stubbins, Àfrica Negra, Haus der Kulturen der Welt, Himmel, HKW, Kongresshalle, Kormoran am Wasser, Kormoran tanzt, Licht, Lusofonia, Wassermusik 2014, Wolken, www.hkw.de
Auflösung des Tagesrätsels von gestern. Am Wasser war ich beim Festival: WASSERMUSIK 2014 Titel: LUSOFONIA auf der Dachterrasse, Haus der Kulturen der Welt in Berlin. Getanzt wurde zu Àfrica Negra, aus São Tomé & Principe und die Silhouette der ehemaligen Kongresshalle -im Berliner Volksmund: schwangere Auster- wurde mit Lightshow und dem sich verändernden Wolkenhimmel zur Bühne.
© Kormoranflug 2014
20 Dienstag Mai 2014
Schlagwörter
Berlin, Blumen, Dachgärten, Dächer, Himmel, Kormoran über den Dächern, Sonne, Wilmersdorf
Über den Dächern von Berlin-Wilmersdorf wachsen die Blumen in den Himmel. Das Glück liegt über den Dächern. Blick zum Kudamm-Caree.
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26 Mittwoch Jun 2013
Posted in Exilanten, Folies, Kunst, Uncategorized
18 Donnerstag Okt 2012
Schlagwörter
Architekt Max Hasak, böse Geister, Heilig Kreuzkirche 1911-1912, Himmel, katholischer Austrieb, Morgenlicht, Teufelsaustreibung, Untiere, Wasserspeier, Wilmersdorf
Die katholische Kirche Heiliges Kreuz, Hildegardstr. 3 in Berlin-Wilmersdorf scheint einen starken Zauber gegen böse Geister und vom Teufel besessene Untiere im Inneren zu haben. Als ich im Morgenlicht entlang der Fassade zum blauen Himmel hinauf schaue, sehe ich zum ersten mal, wie aus allen Ziegelrändern und Ornamenten Tiere oder menschenähnliche Wesen und sogar Rosetten aus der Fassade heraustreiben.
© Kormoranflug 2012
24 Montag Jan 2011
Posted in Kunst
Kormoranflug Blog 