Poesie der Isolation

Schlagwörter

überleben, Isolation, Kontaktsperre, Poesie, Virus

Mit einer Isolation habe ich einige Erfahrung. Mit vierzehn Jahren erkrankte ich unverschuldet am Virus Hepatitis A. Im Krankenhaus lag ich mit drei anderen Kindern in einem länglichen schmalen Krankenzimmer, die Betten waren immer zwei hintereinander aufgestellt. Es gab ein Waschbecken im Zimmer, kein WC, wir mussten auf die Pfanne, alle Ausscheidungen wurden sowieso kontrolliert.
Besucher kamen nur mit Kittel bis zur Türe – vor diese Türe war in der Besuchszeit ein Tisch geschoben, damit niemand den Raum betritt. Die Krankenschwestern schleusten sich mit Kittel und Handschuhen vor dem Betreten des Raumes. Die Behandlung bestand aus Ruhen, einer Diät und immer wieder neuen Blut-Abnahmen.
In der Zwischenzeit habe ich die Bücher von 2 Kinderstationen gelesen.

Nach 2 Monaten ging es mir deutlich besser – dann erlitt ich plötzlich einen schweren Rückschlag.
Der Rückschlag war jedoch eine weitere Infektion, nun mit dem Virus Hepatitis B. Entweder durch ein anderes Kind im Raum oder durch das Krankenhaus infiziert. Mir ging es immer schlechter und mir wurde alles ziemlich egal, ich wollte nur noch schlafen.
Wenn meine Mutter zur Türe kam, konnte ich sie kaum mehr erkennen – auch weil ich keine Brille für die nun deutlich schlechter werdenden Augen bekam.
Die Ärzte haben mich aufgegeben, nur meine Mutter erreichte als letzten Strohhalm eine mehrtägige Infusion mit was weiss ich nicht.
Es ging dann wieder langsam aufwärts. Nun las ich die Bücher für die Erwachsenen Station. Nach insgesamt einem halben Jahr in der Klinik musste ich das Schuljahr wiederholen.

Von seltenen Viren habe ich also genug.
Deshalb gehe ich freiwillig allen aus dem Weg und habe auch nie verstanden, wenn Leute krank ins Büro gehen und andere anstecken.

© Kormoranflug 2020 C

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Auberginen Polenta Gurken

Schlagwörter

gebratene Polenta, geschälte Auberginen, Homeoffice, kein Meeting, Knoblauch, Kontaktsperre, Kormoran vegetarisch, Polentarauten

Geschälte Auberginen habe ich in einem türkischen Restaurant gesehen. Daraus lässt sich etwas kreieren. Die Auberginen mit dem Sparschäler schälen und in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden salzen, 10 Minuten stehen lassen dann abwaschen und in Würfel schneiden.

Die rote Paprika mit dem Sparschäler schälen (oder über dem Feuer die Haut ankohlen und abziehen) in Streifen schneiden. 

Den frischen Knoblauch (kleine Knolle) halbieren und mit den inneren Häuten kleinschneiden.

In der Pfanne das Olivenöl nicht zu heiss werden lassen und zuerst Knoblauch und Paprika glasig werden lassen, dann die Auberginenwürfel zugeben und in der Pfanne immer wieder wenden evtl. etwas Olivenöl nachgießen. Die Gewürze und Meersalz nach Geschmack dazugeben, unterrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Einen Spritzer weissen Weinessig darüber verteilen und den Herd auf kleine Flamme herunterschalten. Auf wirklich kleiner Flamme 40 Minuten köcheln. 

Die Gemüsebrühe für die Polenta kochen lassen und die Polenta einrühren, kräftig rühren und aufkochen – es soll keine Klumpen geben. Je nach Produkt auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten quellen lassen, 1 EL Butter unterrühren und den geriebenen Pecorino unterheben. 

Das Ganze mit einem feuchten Messer ca. 1,5cm dick auf einem Holzbrett als Platte aufstreichen. Mindestens 20 Minuten oder länger auskühlen lassen. Dann in Rauten schneiden und mit etwas Olivenöl in der Pfanne goldbraun braten. Zum servieren etwas vom Pecorino darüber hobeln.

Gurken waschen, schälen und in Würfel schneiden. Selleriestangen, wenn nötig Fäden ziehen und in feine Scheiben inklusive Blätter schneiden. Mischen und mit Himbeeressig, Rapsöl, Meersalz, Pfeffer und Zucker würzen, Sesamkörner darüber streuen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Wenden und servieren. 

Auberginengemüse

• 2 Auberginen mit Sparschäler schälen
• 1 Paprika rot mit Sparschäler schälen
• 1/2 frische Knoblauchknolle kleingeschnitten
• 1,5 TL Kreuzkümmel
• 0,5 TL Ras El Hanout
• 1 TL Sambal oder 1 frische Chili rot
• Meersalz
• 4-5 EL Olivenöl
• 1 Spritzer Weissweinessig
• 100 ml Gemüsebrühe 

Polenta

• 110 g Polenta instant
• 420 ml Gemüsebrühe
• 50 g Pecorino gehobelt
• 1 EL Butter
• 1-2 EL Olivenöl zum braten

Gurkensalat

• 1/2 Gurke geschält in Würfel
• 2 Stangen Sellerie mit Blättern in Scheiben
• 1 EL Himbeeressig
• 3 EL Rapsöl erste Pressung
• Meersalz
• 1 TL Zucker
• Pfeffer aus der Mühle
• 2 TL schwarze Sesamkörner

© Kormoranflug 2020 C -Homeoffice-

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