Landleben

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Buckow, Kormoran besucht die Schafe, Landleben, Märkische Schweiz, Schafe, Schermützelseee

ein klick macht es grösser

In Buckow (Märkische Schweiz) 55 km von Berlin entfernt, gibt es noch das Landleben. Die Schafe mit den kleinen Lämmern machen einen Aufruhr wenn am Zaun Hunde entlang geführt werden. Der Bauer heizt ein was er hat.

© Kormoranflug 2020 C 12 5

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„Hier kocht der Bauer“ zur Berlinale

Schlagwörter

Agriculturismo, Auberginenauflauf, Bauernküche, Berlinale, Caffé, Capellini, Chilli-Honig-Kruste, Hier kocht der Bauer, Landleben, Landleben in Berlin, Limoncello, Marktküche, Schweinefilet

 

Das geflügelte Wort des „Agriculturismo“ in Italien, ohne spezielle Gastronomie- Konzession wird für die Land-Gäste gekocht. Meine Bauernküche ohne grosse Vorbereitung mit Gemüse und Fleisch vom Markt:

Auberginen- Auflauf aus vorher angebratenen Auberginenscheiben, Paprika, Knoblauch, Tomaten in eine Form geschichtet mit Kräutern, Salz, Pfeffer gewürzt und mit geriebenem Ziegenhartkäse überbacken.

Dazu zwei Schweinefilets in der Pfanne anbraten, mit Tomaten, Knoblauch in eine Auflaufform geben, mit Kräutern und Salz würzen und einer Kruste aus Chilli, Honig überziehen und 15 Minuten in den Ofen.

Als Primo voraus oder dazu ein paar Capellini mit Olivenöl und Kräutern.

Danach einen Caffè und einen Limoncello.

© Kormoranflug 2012