Thyme world

Schlagwörter

Elfen, Gartentraum, Kormoran schaut ins Unterholz, thyme, Thyme-world, Thymian, Wald, World

Beim Thymian habe ich eine kleine Welt im Unterholz entdeckt: Thyme-world.
Vom wilden Leben im Geäst des Thymian (Tyhmus vulgaris) auf dem Südbalkon hatte ich keine Ahnung. Vielleicht verstecken sich hier die magic mushrooms, Magie wohnt hier jedenfalls – Elfen habe ich keine entdeckt.

© Kormoranflug 2019

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Bouillabaisse

Schlagwörter

Bouillabaisse, Drachenkopf, Fenchel, Kartoffelscheiben, Knoblauch, Knurrhahn, Lorbeer, Marseille, Meer, Meeraal, Merlan, Orangenschale, Pastis, Petersfisch, Petersilie, Provence, Rose, Rotbarbe, Safran, Seeteufel, Seewolf, Thymian, Tomaten, Weisswein, Wolfsbarsch, Zwiebeln

Diese Fischsuppe aus Marseille möchte ich meinen Lesern zumindest optisch nicht vorenthalten. Die tolle Qualität der meist sieben verschiedenen Fischen in der Einlage und mindestens ebenso viele für die Grundbrühe hat seinen gastronomischen Preis über den wir in Berlin (hier ist alles etwas günstiger) nicht sprechen wollen. Die beigefügten Croûtons werden mit Rouille bestrichen und etwas in der Fischbrühe eingeweicht. Man isst abwechselnd Suppe, Suppe mit Croûtons und Rouille, Fischstücke der Edelfische, eine Scheibe der mitgekochten Kartoffel. Dazu trinken die Marseillesen gerne einen kalten Rosè aus der Provence und das hervorragende Leitungswasser von Marseille aus Glaskrügen.
Es gibt viele Rezepte, jeder Koch schwört auf seine Variante.

© Kormoranflug 2018

Hausreinigung für 2015

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2015, Kormoran im Rauch, Kräuter und Gewürze, Mariengras, Räuchern, Salbei, Thymian, vertreiben böser Geister, Wacholder, Weihrauch

Bald kommen die Reisenden aus dem Morgenland und dann gilt es die Büroräume und Wohnräume von den bösen Geistern und schlechten Resten des Jahres 2014 zu reinigen. Wo bekommt man das notwendige Räucherwerk wie Mariengras, Salbei, Weihrauch, Wacholder und Thymian? Natürlich habe ich mich rechtzeitig mit Kräutern eingedeckt. Gerne denke ich an meine Lieblingsläden in verschiedenen Ländern zurück. Eine Galerie der Läden will ich Euch fürs neue Jahr zeigen.
Beste Wünsche vom Kormoran für 2015

Madeira

Dubai

Abu Dhabi

Venedig

Symi

© Kormoranflug 2015

 

Kräuteressig

Schlagwörter

African Blue, Elexier, Estragon, Jamaika Thym, Kormoran im Essig, Kräuter, Kräuteressig, Olivenkraut, Oregano, Salbei, Thymian, Weissweinessig, Winterelexier, Zitronenbasilikum

Kräuteressig angesetzt

© Kormoranflug 2013