Thyme world

13 Donnerstag Jun. 2019

Posted by kormoranflug in Folies, Gartenträume

Schlagwörter

Elfen, Gartentraum, Kormoran schaut ins Unterholz, thyme, Thyme-world, Thymian, Wald, World

Beim Thymian habe ich eine kleine Welt im Unterholz entdeckt: Thyme-world.
Vom wilden Leben im Geäst des Thymian (Tyhmus vulgaris) auf dem Südbalkon hatte ich keine Ahnung. Vielleicht verstecken sich hier die magic mushrooms, Magie wohnt hier jedenfalls – Elfen habe ich keine entdeckt.

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Bouillabaisse

07 Montag Mai 2018

Posted by kormoranflug in Exilanten, Geheimrezepte, Kunst

≈ 7 Kommentare

Schlagwörter

Bouillabaisse, Drachenkopf, Fenchel, Kartoffelscheiben, Knoblauch, Knurrhahn, Lorbeer, Marseille, Meer, Meeraal, Merlan, Orangenschale, Pastis, Petersfisch, Petersilie, Provence, Rose, Rotbarbe, Safran, Seeteufel, Seewolf, Thymian, Tomaten, Weisswein, Wolfsbarsch, Zwiebeln

Diese Fischsuppe aus Marseille möchte ich meinen Lesern zumindest optisch nicht vorenthalten. Die tolle Qualität der meist sieben verschiedenen Fischen in der Einlage und mindestens ebenso viele für die Grundbrühe hat seinen gastronomischen Preis über den wir in Berlin (hier ist alles etwas günstiger) nicht sprechen wollen. Die beigefügten Croûtons werden mit Rouille bestrichen und etwas in der Fischbrühe eingeweicht. Man isst abwechselnd Suppe, Suppe mit Croûtons und Rouille, Fischstücke der Edelfische, eine Scheibe der mitgekochten Kartoffel. Dazu trinken die Marseillesen gerne einen kalten Rosè aus der Provence und das hervorragende Leitungswasser von Marseille aus Glaskrügen.
Es gibt viele Rezepte, jeder Koch schwört auf seine Variante.

Hausreinigung für 2015

02 Freitag Jan. 2015

Posted by kormoranflug in Exilanten, Folies, Geheimrezepte

≈ 21 Kommentare

Schlagwörter

2015, Kormoran im Rauch, Kräuter und Gewürze, Mariengras, Räuchern, Salbei, Thymian, vertreiben böser Geister, Wacholder, Weihrauch

Bald kommen die Reisenden aus dem Morgenland und dann gilt es die Büroräume und Wohnräume von den bösen Geistern und schlechten Resten des Jahres 2014 zu reinigen. Wo bekommt man das notwendige Räucherwerk wie Mariengras, Salbei, Weihrauch, Wacholder und Thymian? Natürlich habe ich mich rechtzeitig mit Kräutern eingedeckt. Gerne denke ich an meine Lieblingsläden in verschiedenen Ländern zurück. Eine Galerie der Läden will ich Euch fürs neue Jahr zeigen.
Beste Wünsche vom Kormoran für 2015

Madeira