Bottarga 2022

28 Freitag Okt 2022

Schlagwörter

Bad Schussenried, Bottarga, Festtag, Fische, getrockneter Fischrogen der Meeräsche, Meer, Wellen

Der italienische Grosshandel hatte Bottarga von der Meeräsche und da ich mich heute beim Finanzamt ehrlich gemacht habe, war es für mich ein Festtag Fedelini mit Bottarga zu servieren.

Für zwei Personen Ein kleiner Tomatensalat mit Frühlingszwiebeln als Vorspeise mit Olivenöl, Balsamico etwas Salz und Pfeffer.

Die Fedelini (etwas dünner als Spagetti) sehr aldente 4 Minuten gekocht. Drei von mir geernteten und getrockneten kleine Chilischoten oder Peperoni und 4-5 in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen in Olivenöl (nicht zu heiss) angeschwitzt und einer Prise Salz bestreut.- Die gekochten Fedelini abgegossen dazu in die Pfanne geben und im Öl schwenken, 2 El fein geschnittene glatte Petersilie dazugeben und auf tiefen Tellern verteilen.

Etwas Bottarga in wirklich feinen Scheiben darauflegen und mit einer Reibe Bottarga darüber hobeln.

Guten Appetit, tom -genaues Rezept von 2017 hier-

Send me an Angel

15 Samstag Dez 2012

Posted by kormoranflug in Exilanten, Folies, Kunst

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Schlagwörter

Angel, Engel, Entspannte Tage, Familienfest, Festtag, Gemeinsamkeit, send me an Angel, sende mir einen Engel, Stress, Thanksgiving, Verwandte, Weihnachten, Weihnachtsfeier, Weltuntergang

Schick mir einen Engel Normalerweise kommt der familiäre Weltuntergang am 24. Dezember spätestens jedoch beim gemeinsamen Mittagessen mit Eltern und Schwiegereltern am 26. Dezember. In Deutschland sind das die Termine, an denen sich die gesamte Familie trifft und sich austauscht. Vergleichbar mit Thanksgiving Day in USA.

Das ganze Jahr hat man sich nicht besonders vertragen, aber nun wird Gemeinsamkeit gefeiert. Jeder versucht sich zusammenzunehmen und trotzdem lodern aus vielerlei Gründen die Gemeinheiten auf und das Unglück nimmt seinen Lauf.

Die Schwiegertochter hat die ganze Arbeit mit Putzen und Kochen des Festtagsbraten, der genau so schmecken soll wie es bei der Mutter des Gemahl schmeckte. Der Gemahl spielt Videospiele mit den Kindern und bringt nicht einmal den Müll raus.
Der Single-Sohn kann dieses Jahr wieder keine angemessene Zukünftige vorweisen.
Die Single-Frau hat inzwischen eine Freundin und die konservative Familie soll es vorerst noch nicht erfahren. Der neu vermählte junge Ehemann aus Übersee sieht einfach nicht aus wie ein Bayer.
Der Bayer passt alleine schon durch seine Sprache nicht zu den hanseatischen Verwandten. Die Kinder waren gerade noch ganz brav, aber aus kleinen Mischgeschicken und Stößen wird ein unwiederbringliches Teil des Familiengeschirrs zerstört.
Die noch junge Witwe feiert zum ersten mal mit den Kindern ohne Ehemann.
Der Ehemann wurde beim Überbringen des Weihnachtsgeschenkes an die Geliebte ertappt.
Der Vater betrinkt sich, da er die Familie sonst nicht mehr ertragen kann.
Die Familie will ein ungeliebtes Mitglied endlich ausschliessen. Durch Rohrbruch entsteht in der Wohnung ein Wasserschaden.
Der Herd gibt beim Kochen des Festtags-Mahls zum ersten mal auf.

Bevor diese kleinen Alltagsbegebenheiten zum Unglück führen und bevor die Maya mit dem Weltuntergang am 21. Dezember 2012 recht haben, sende ich Euch allen zur Beruhigung, Entspannung und zur Führung in dieser harten Zeit: einen Engel.