05 Mittwoch Jun 2019
Posted in Gartenträume
Schlagwörter
Kormoran im Wirtschaftshof.
© Kormoranflug 2019
Achtung beim Hinterlassen eines Kommentars oder Benutzung des Like-Buttons:
Beachten Sie die Menüseiten Impressum und Datenschutz. Mit dem Absenden des Kommentars oder Benutzen des Like-Button erklären Sich sich mit der Speicherung und Verarbeitung Ihrer Daten durch wordpress.com einverstanden!
21 Donnerstag Jun 2018
Posted in Gartenträume, Kunst
Schlagwörter
Unter dem Feigenstrauch mit einem rubinroten samtigen Erdbeermund schaut sie einen verführerisch an – die Oriental Ruby, Taglilie, Blütendurchmesser 15 cm, Höhe bis zu 80cm
Züchter, Fischer 1968.
Jede rubinrote Blüte blüht nur einen Tag.-
© Kormoranflug 2018
28 Donnerstag Sep 2017
Posted in Gartenträume, Kunst
Schlagwörter
braun, dunkelgrün, gelb, Herbstfarben, Klaviatur des Herbstes, Kormoran im Garten, kupfer, ocker, rosa, rot, weiss
Die Farben haben sich verändert. Die Blätter des Kirschbaumes und des Aronia-Strauches sind rot bis Kupferfarben geworden, die Hortensien wirken papieren und gebleicht, die Maulbeerbäume erstrahlen im hellen Gelb. Die Herbstanemonen blühen in weiss und rosa. Die Nacktschnecken neigen zum Selbstmord auf den Betonplatten und vertrocknen, die Wespen fallen taumelnd zu Boden, die Kohlmeisen rufen sich gegenseitig und durchstreifen die Rosenbeete auf der Suche nach Insekten. Die Spinnen haben Hochsaison und bauen ständige neue Netze.
Die Gartenmöbel stehen nur noch aus Gewohnheit draussen, manchmal kann man sich für eine kurze Weile setzen und innehalten.
© Kormoranflug 2017
06 Dienstag Jun 2017
Posted in Exilanten, Gartenträume, Kunst
Schlagwörter
cultivated by fire, Feuer, Feuer zur Bodenkultivierung, fire stick farming, Gärten in der IGA, Kormoran im Brandgarten, Kormoran im Garten, Pflanzen, Rauch, schwarzer Garten, Taylor Cllity Lethlean (T.C.L.) Melbourne
Brand-Rodung wird oft negativ gesehen. Auf der IGA, Internationalen Garten Ausstellung in Berlin gibt es Schaugärten und Gartenkabinette. Neben den üblichen Gartengestaltungen hat mir besonders ein Garten, der Entwurf eines australischen Gestalters T.C.L. gefallen. Mit der Umsetzung der Kulturtechnik der australischen Ureinwohner, der Aborigines werden z.B. „fire stick farming“ (Feuerstock-Bodenkultivierung) visualisiert. Die Steigerung der Fruchtbarkeit des Bodens durch Feuer, die verschiedenen Überlebensstrategien der Pflanzen mit aufspringenden Samenkapseln nach Verlöschen des Feuers und die Bedeutung der Ernährung der indigenen Völker werden dargestellt. Der Garten ist mit Feuer- und Brandelementen als Mosaik unterschiedlicher Regenerationsgrade gestaltet.
Dem Kormoran gefällt das gut und stellt sich so einen Garten in einer Siedlung oder Villengegend in Berlin vor. Die Reaktion der Nachbarn wird bestimmt besonders sein.
© Kormoranflug 2017
23 Montag Nov 2015
Posted in Folies, Gartenträume
Schlagwörter
Kurz vor dem ersten Schneefall kamen die Besucher.
© Kormoranflug 2015
08 Sonntag Nov 2015
Posted in Folies, Gartenträume
Schlagwörter
Haus der Vögel, Kormoran im Garten, Mies lässt grüssen, Vogelfutterhaus, Winterfütterung
Die Vorgabe war ein neues „Haus der Vögel“ zu bauen, nur mit in der Werkstatt und Ablagen vorhandenem Material. Diverse Platten, Hölzer, Schrauben und Äste habe ich gefunden. Das moderne Haus für die Winterfütterung der Vögel ist fertig.
© Kormoranflug 2015
01 Freitag Aug 2014
Posted in Gartenträume, Geheimrezepte
Schlagwörter
Balkonparadies, Freundschaft, Kormoran im Garten, Madeira-Buschbasilikum, Thaibasilikum
Alles blüht auf meinem Gewürzbalkon. Tomaten, Minze, Erdbeeren, African-blue, Olivenkraut, drei Salbeisträucher, Zitronen-Thymian, Thymian, Bohnenkraut. Zwei Büsche in einem Topf haben sich angefreundet: Thaibasilikum „siam queen“ und der Madeira-Buschbasilikum „ocimum selloi“ . Die Bienen, Hummeln und andere fliegende Lebewesen sind erfreut.
© Kormoranflug 2014
30 Montag Jun 2014
Posted in Gartenträume
Schlagwörter
Aliens, Besucher, Fremde, Freunde, Kormoran im Garten, Rosen, Rosengarten, Strangers
Besucher der Rosen. Manche wollen nur vom Nektar naschen, andere wollen mehr.
© Kormoranflug 2014
06 Sonntag Apr 2014
Posted in Gartenträume
Schlagwörter
Meine Traumbäume im Frühjahr heissen:
Japanische weiße Zierkirsche (Prunus serrulata ´Mount Fuji`)
Baummagnolie (Magnolia kobus)
Zierkirsche (Prunus Sargentii)
Felsenbirne (Amelanchier), über die habe ich schon einmal berichtet.
© Kormoranflug 2014, Traumbäume
16 Sonntag Feb 2014
Posted in Exilanten, Geheimrezepte
Schlagwörter
Altland UG, Cade, catalogna, Cicer arietinum, Cicoria, Cicoriella, Dr. Bartholdy, Fave stufate, Hof-Apfeltraum, italienischer Löwenzahn, Kichererbsenpüree, Kormoran im Garten, Kormoran kocht, Mangalitza, Ncapriata, Puntarelle, Rigatoni, Socca, Wollschwein
In der Markthalle IX habe ich diesen besonderen italienischen Löwenzahn (Catalogna oder Puntarelle) bei den Bio-Frauen vom Hof-Apfeltraum gleich entdeckt. Sofort diskutierten wir die Zubereitungsart auch mit Pasta oder mit Vinaigrette von Sardellen, als Salat wie die Römer ihn gerne essen. Die Frauen vom Markt waren sich einig, das Kraut ist bitter, bitter. Dazu bekam ich noch eine rote Paprika und Knoblauch vom eigenen Anbau. Bei Herrn Dr. Bartholdy von den Altland-Schweinen (Freiland) gab es dazu noch kleine Koteletts vom Mangalitza-Wollschwein. Das Sonntagsessen war eingekauft.
Vor ein paar Jahren in Apulien erinnere ich mich an ein absolut bitter gekochtes Puntarelle-Gemüse, das war eine ordentliche Portion, die einfach nur blanchiert und serviert wurde. Frau afra evenaar schildert in ihrem Blog das Dogma-gekochte Ncapriata und Herr lamiacucina kocht Pasta mit Puntarelle, Catalogna alla Siciliana, Catalogna Fritelle. Es gibt also doch einige Rezepte, die meisten wahrscheinlich in der süd-italienischen-Familienhand.
-Puntarelle
Die äusseren Blätter und den unteren Hauptstrunk habe ich weggeschnitten. Der „Löwenzahn“, die Blätter werden geputzt und die unteren Hohlkörper-Früchte gesäubert und aufgeschnitten. Im kochenden Salzwasser mit einer Prise Natron 10-15 Minuten blanchiert und abgegossen.
Die Schalotte oder rote Zwiebel gehackt und 3 geschälte und gehackte Knoblauchzehen werden im Olivenöl angelassen, dazu etwas Salz und eine Chili-Schote rot. Die Paprika in Würfel wird zugegeben und nach leichter Bräunung die blanchierten Puntarelle. Ordentlich durchwirbeln und mit einem Schuss Weisswein ablöschen. Die gewürfelten Tomaten zugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und noch 3-5 Minuten ziehen lassen.
-Kichererbsenpüree
Die Kichererbsen entweder frisch gekocht, geschält benutzen oder eine Dose Cecci öffnen, abgiessen und mit etwas Gemüsebrühe, Salbeiblättern, Lorbeerblatt, angeröstetem Knoblauch, Olivenöl, Kurkuma 15 Minuten köcheln lassen. Mit dem Zauberstab, Olivenöl, Salz, Pfeffer, zerkleinern, aufrühren und ein Püree herstellen.
-Die Rigatoni im Salzwasser bissfest kochen.
-Wollschweinkoteletts
Koteletts säubern und mit Salz und Pfeffer würzen. In die Pfanne mit Sonnenblumenöl angedrückte Knoblauchzehen geben und dann die Koteletts von allen Seiten ca. 4 Minuten braten. Am Schluss Paprikastreifen dazugeben und bräunen. Mit einem ganz kleinen Schuss Weisswein ablöschen und heiss servieren.
© Kormoranflug 2014
