17 Sonntag Sep 2017
Posted in Geheimrezepte, Kunst
09 Donnerstag Mrz 2017
Posted in Exilanten, Folies, Gartenträume, Kunst
Schlagwörter
Atlas, Gorgo Medusa, Gorgonen, Kormoran, Kormoran im Meer mit Poseidon und Medusa, Medusa Kormoran, Meer, Pegasos, Perseus, Titanen, Zeus
Als Nachtrag zum internationalen Frauentag möchte ich Euch mein „Drachenkraut“ zu diesem Tag nicht vorenthalten. Für die Tochter der Meeresgottheiten Phorkys und Keto mit ihrer tragischen griechischen Geschichte habe ich hier aus Felsenbirne und einer runden Vase eine Erinnerung geformt. Titanen sollen zu Stein erstarren wenn sie das Haupt der Medusa sehen.
© Kormoranflug 2017
06 Freitag Jan 2017
Schlagwörter
der perfekte Fisch, Fisch, Fisch am Freitag, Fischsucht, Kormoran, Wasser, Wellen
Ein Kormoran kann nur mit Fischen existieren. Immer auf der Suche nach dem perfekten Fisch.
Manche nennen es auch Fischsucht. – Fisch zum 1. Freitag (Hl. Dreikönig) 2017.
© Kormoranflug 2017
15 Freitag Apr 2016
Posted in Fremdgehen, Geheimrezepte
Schlagwörter
Barcelona, freitagsfisch, Kormoran, Meer, Pescadito Frito, Sonne, Spanien
Fisch am Freitag: Surtido de Pescadito Frito
© Kormoranflug 2016
11 Freitag Dez 2015
02 Montag Jun 2014
Schlagwörter
Auen, Elbe, Fische, Geisterschiff, Kelly Familiy, Kormoran, Kormoranschiff, Kunst-Schiff, Meer, rost-rot-schwarz, Schiff, Tangermünde, Waha II Nachinvestor, Wasser, Wolken
Gestern habe ich es entdeckt. Das Schiff passt perfekt zu mir. Es sieht aus wie die reine Kunstform eines Schiffes. Langes Deck und nur wenig Aufbau. Es liegt an den Elbauen im alten Hafen von Tangermünde. Die Farbe einheitlich: rost-rot-schwarz, kontrastiert hervorragend zu den grünen Wiesen. Fische und Wasservögel gibt es im Auengebiet in Hülle und Fülle. Also der ideale Startplatz für einen Kormoran. Mit seiner schönen Länge, ich schätze mal gut 45 Meter, hat es auch eine gewisse Kraft dem Fluss, der Elbe zu widerstehen. Es soll verschrottet werden, das schöne Geisterschiff: die Touristen und die Anwohner mögen es nicht, es ist ihnen einfach zu dunkel. Sie haben keine Beziehung zur Schönheit eines Kormoranschiffes. 
© Kormoranflug 2014
10 Montag Mrz 2014
Posted in Folies
19 Mittwoch Feb 2014
Schlagwörter
Billard, Kormoran, Kugeln, Männer, Männer die auf Kugeln starren, Männer unter sich
Männer die auf Kugeln starren
© Kormoranflug 2014
03 Sonntag Mrz 2013
Schlagwörter
Kormoran, Kormorane unter Wasser, Sportente, Stöckchen, Stockente, Tauchenten
23 Samstag Feb 2013
Posted in Exilanten, Fremdgehen
Schlagwörter
Bänke, Canteen, China, chinesisch essen, Dampf, Darkroom, Dim Sum, Dumplings, dunkel, Fremdgehen., Gerüche, Häppchen, Kantine, Kormoran, Kreuzberg, Long March, Long March Canteen, Maultaschen, Modernstyle, Opium, schwarzer Vogel in China, Teigtaschen gedämpft, Wasser, Wasserdampf, Wind
Die meist jungen Gäste um die dreissig, können sich bestimmt nicht an den „Langen (Rückzug) Marsch“ der roten Armee in China 1945 erinnern. Aussrisse aus Bildern der parteiwerbenden Marschierenden wurden an eine Stirnwand dekorativ gemalt und sollen zusammen mit den quadratisch durchbrochenen Holzrahmenwänden und durchscheinenden Binsenmatten eine Erinnerung an dunkle Opium-Höhlen und einfache mystische Räume in China erzeugen. Der Tisch ist mit einem Online-Bestellsystem schnell reserviert. Nach Abgabe der Garderobe in einem der Binsenmäander-Räume wird jedoch klar, daß man hier auch bei einer Bestellung für zwei, den Abend mit sechs Personen an einem breiten chinesischen Kantinen-Tisch mit angestellten Bänken ohne Lehne verbringen wird. „Die historischen Opium-Räume hatten wenigstens Liegebänke aus Bast“, das ist in einer chinesischen Kantine (Canteen) natürlich anders.
In der Mitte des Raumes ist eine DimSum-Dampfstation aufgebaut, die mit dekorativer Rückwand, einem verglasten Trocken-/Kühlschrank mit gestapelten Bastdampfkörben, dem Dampf (hier stehen die Dampfkörbe auf einem Dampfgitter) und roter Beleuchtung die Stimmung eines Nachtmarktes aufkommen lassen.
Ein freundlicher junger Mann mit modernem Handybestellsystem ordert zuerst die Getränke und kommt anschliessend mit einem Dim Sum Wagen, auf dem sich aber nur die kalten Vorspeisen befinden und zeigt eine Auswahl.
Schnell haben wir uns für einen Rote Beete Salat mit Thunfisch und Bohnen und einen Oktopussalat mit Kohlrabi entschieden. Die Gerichte, eher modernstyle überraschen in der Gewürzqualität, zeigen aber auch Schwächen. Beim Oktopussalat waren die mit Gewürzen und Zitrone eingelegten Kohlrabischeiben hervorragend, die Oktopus-Scheiben jedoch schon länger gestanden und angetrocknet, geschmacklos. Beim Rote Beete Salat, der optisch „schon gegessen“ aussah, war das angebratene Thunfischmus mit Ingwer und die grossen grünen Soja-Bohnen ganz lecker, die Roten Beete fast roh und geschmacklos. Die Karte bietet für die nächsten Gänge warme, gedämpfte und gegrillte Dim Sum sowie „Dumplings“ gedämpft oder in Brühe. Die vier Baby Calamari wurden je einer längs auf ein Holzstäbchen aufgespiesst und gegrillt mit etwas Soyasauce und Frühlingszwiebel-Ringen serviert – ganz lecker. Den gegrillten Riesengarnelen erging ein ähnliches Schicksal, etwas trocken. Hinter den durchscheinenden Binsenmatten sieht man eine Vielzahl chinesischer Küchenarbeiter die meisten der Gerichte erstellen und werkeln.
Die Rinder-Dumplings (grosse dunkle Rindermaultaschen) in der Brühe muteten optisch an chinesische dunkle Wasserschnecken, waren aber sehr interessant gewürzt und lecker. Die Brühe mit den Korianderkräutern war mit sehr viel Soja-Sauce gekocht.
Auf der Karte findet man hier eine grössere Auswahl von wirklichen Dim Sums (gedämpfte chinesische Teigtaschen) -hier aber Dumplings genannt- z.B. auch Shou Mai, Shanghai, Beef, Prawns, Veggie, Duck, Lamp, Chicken.
Alles wird mit Stäbchen gegessen. Höheres Preisgefüge zwei Personen, drei Gerichte, Biere, 52 €.
Inzwischen ist das Lokal an einem normalen Wochentag sehr gut gefüllt und für eine Unterhaltung zu laut geworden. Deshalb wechseln wir auf ein Bier in ein anderes Lokal in der Pücklerstrasse.
LONG MARCH CANTEEN, Wrangelstr. 20, 10997 Berlin-Kreuzberg 18.00 bis 24.00 Uhr, www.longmarchcanteen.de
© Kormoranflug 2013 LMC
